1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思ht: 24px;'>台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思也可(kě)以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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